黑桥香肠
“黑桥香肠“店位于台南市“沙卡里巴“小吃区附近，它出售目前南台湾最有名的香肠，已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多，由于台湾南部的人喜爱吃湿式香肠，所以它的香肠很适合南部人的口味。逢年过节是黑桥香肠销路最好的时候。
九份牛肉面
古老的九份，因成为電影《悲情城市》的拍摄地而声名大做。特别是基山街上最为热闹，由于卖小吃的老店大都集中在此。入口处的“旧道口牛肉面”店，远远的就香味四溢。
九份传统的乡土小吃是芋圆，可加红豆姜汁糖浆等，热糖水或配刨冰喝，芋圆的滑韧会让你的唇齿打架。
老天禄
听说天王刘德华来台湾都必定要吃它一遭，还大包小包带回香港，老天禄的名声也不胫而走了。也许你会有疑问，觉得鸭舌头、鸡爪、鸭翅、鸡心、鸭鸩等等没什么特别，但只有尝试过让卤汁渗入齿颊间，你才能肯定口感的厚实。来台湾，别忘了让你的舌头也滋润一下！
深坑庙口豆腐
提起深坑，许多人会立刻联想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，有着各式豆腐餐饮店，还有售卖粽子、枝仔冰等乡土美食的摊子。每逢假日，闻香而来的游客常把这里挤得水泄不通。
深坑豆腐的特色在于制造过程中不加石膏，纯以黄豆盐卤制成，质地细嫩，豆香中带着几许焦味。烹煮的的方法主要以红烧、豆腐羹、豆腐卷等做法为主，也有一些饮食店自创麻辣臭豆腐等新菜色。
以传统方式料理豆腐的老店，以“深坑庙口小吃”、“大树下豆腐店”为代表。“深坑庙口小吃”位于集顺庙旁，已有40多年历史，以红烧豆腐、豆腐羹和桂竹笋最受欢迎。旁边的则是豆腐三吃的知名老店。
鱼丸
在台北淡水、做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。这里做的鱼丸，是以上等鲨鱼打成浆，加少许太白粉和水，鱼丸中包肉燥，因此做出的鱼丸坚实又脆，咬时还得小心碎肉烫舌。
鱼丸虽好吃，可吃起来也有门道。在入囗时得先把丸子咬开一小囗吸吮肉馅与汤汁，如果你大口咬，包你烫得嘴皮发麻。如果你是意犹未尽的大胃王，有些店还备有鲜肉包、馄饨汤，肉馅道地，外皮全手工制作，口味独到，还可以打包回家。其地点是在，出到引人思古之幽情的马偕街，再接中正路老街，就到了淡水有名的渡船头；在那还有许多民俗艺品店可任你玩赏。
彰化肉圆
彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可囗。吃完后还付送一碗清淡美味的骨汤（用香菇头、大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的）。